Ingredienti: ceci 150 gr., salsiccia 100 gr., formaggio grana gratugiato 3 cucchiai, aglio 2 spicchi, alloro 1 foglia, rosmarino 1 rametto, olio 4 cucchiai, sale e pepe
Preparazione: una volta ammollati, cuocere i ceci in acqua con la foglia d’ alloro ed un pizzico di sale occorreranno circa 50’  -  finche non saranno morbidi.

Spellare e sgranare la salsiccia e saltarla in padella con 2 cucchiai d’olio, gli spicchi d’aglio schiacciati e il rosmarino.

Unire in un’ampia padella i ceci e la salsiccia e fatevi saltare, non troppo scolata, la pasta che preferite (meglio integrale, ottimi gli straccetti). Se necessario aggiustate di sale e terminate di condire con grana, pepe ed un filo d’olio a crudo.