Ingredienti(per 6 persone): ceci cotti 500 gr., acciughe dissalate e pulite 5, spicchi d’ aglio 3, cucchiai di aceto 3, olio quanto basta.
Preparazione: far sciogliere a fuoco basso le acciughe in olio, aggiungere l’aglio _nemente tritato, soffriggere pochi istanti, aggiungere l’ aceto e cuocere per 5 minuti, aggiungere i ceci e far insaporire lentamente per 10 minuti.